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正文 第二百六十章 我们结婚了

    衍 墨轩

    衍墨 轩

    衍 墨 轩

    到傍晚时,风消雪停,明月当空,到处一片银装素裹,好看极了。

    武后将高宗搀扶到窗前一看,高宗拍手叫绝:“好一个雪夜桃花!”他惨白的脸颊上露出了笑意,自觉好了些,想要吃饭。

    武则天一听,喜上眉梢,立刻传旨御膳房。

    一会儿工夫,饭菜齐备。高宗发现,今夜有一道新菜,好看又好吃,却叫不出名字。

    他夹了一块粉红色的虾仁送入嘴里边嚼边问:“此菜唤作何名”

    武后含笑着说:“万岁,这个菜是您亲自封的。刚才观看窗外景色时,您不是亲口说好一个雪夜桃花吗!因此臣妾才遵旨让御厨做的。”

    高宗猛然醒悟,高兴地说:“对,对,对,是孤家封的,是孤家封的!”

    从此,每到有喜庆大宴的时候,都有此菜上桌。高宗驾崩后,在他的供桌上也摆着“雪夜桃花”。

    接下来,龙汐心无旁骛地做第二道菜肴:分装蒸腊熊存白。

    蔡一澜的本事真大,手眼通天,还真给他们弄来了货真价实的熊白。

    龙汐知道,熊白古称熊存白,也叫熊纯白,是黑熊或者棕熊背上的的脂肪,色白如玉,香美异常。寒月则有,夏日则无。

    蔡一澜充当临时的讲解员,向邹导演普及熊白的知识:“众所周知,熊有冬眠的习惯。一旦熊开始冬眠后,它的能量来源就从饮食转换为体内储存的脂肪。猪、牛、羊脂肪的脂肪在燃烧时会产生毒素,但熊在冬眠时,细胞会将这些毒素分解为无害的物质,再重新循环利用。由于熊的这般特性,导致了熊白具有特殊的超然细腻的口感和特殊的味道。分装蒸腊熊存白,简单来说,就是用腊制品蒸熊白,这是是唐代“烧尾宴”第四十五道奇异佳肴。唐代的腊肉制品是宫廷御膳贵族豪宴不可缺少的美食。唐代人发现,把熊白与腊制品同蒸,其味更美。”

    说话间,龙汐已把一条广式腊肠斜切成薄皮,铺在一个青花瓷碟中,再放上一块雪白晶莹的熊白,隔水蒸熟。

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